Dâu tằm là một loại cây phổ biến ở Việt Nam, có thể coi đây là loại cây thông dụng đa năng bởi các bọ phận của cây đều được sử dụng một cách triệt để.
Rượu ngâm dâu tằm là một loại rượu thuốc được sử dụng rộng rãi, được biết đến là bài thuốc chữa bệnh đau xương khớp, bổ can, dưỡng huyết…. vậy ngâm rượu dâu tằmnhư thế nào cho đúng? Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách ngâm rượu dâu tằm hiệu quả đơn giản tại nhà.
Dâu tằm là một loại quả chính vào khoảng tháng 3-4, có màu đỏ thầm, vị ngọt. Quả dâu tằm cùng với quả mơ và quả táo mèo là hoa quả ưa thích ngâm rượu hay ngâm đường rất ngon.
Theo nghiên cứu của các thầy thuốc đông y thì quả dâu tằm có thể chế biến thành nhiều món ăn, bài thuốc mang lại lợi ích cho sức khỏe. Với những công dụng nổi bật như thông huyết khí, giúp da dẻ hồng hào, chữa mất ngủ, chống bạc tóc, chữa ho, tốt cho khớp xương…
cách ngâm rượu dâu tằm tai nhà đơn giản
Tùy thuộc vào mỗi công dụng và mong muốn của người sử dụng mà dâu tằm được ngâm theo nhiều kiểu khác nhau, vào mùa dâu tằm có cho gia đình một bình rượu dâu là một sự lựa chọn đúng đắn, tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng biết được cách ngâm rượu dâu tằm hiệu quả đúng cach làm phát huy được những tác dụng thần kì mà dâu tằm đem lại.
Cách thứ nhất: Ngâm trực tiếp với rượu
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu, với cách này bạn sử dụng các nguyên liệu sau râu tằm chín (sử dụng loại dâu chính vừa, không bịdậpnát, hay các loại dâu sử dụng chất bảo quản, rượu, đường phèn, bình ngâm ( sử dụng loại bình thủy tinh)
Bước 2: Dâu tằm sau khi mua về cần rủa sạch, để ráo nước và cắt bỏ toàn bộ cuống.
Bước 3: Cho dâu, đường phèn vào bình rồi đổ rượu ngập bình, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát khô ráo, ngâm trong khoảng 30 ngày. Trong thời gian đó có thể lắc hỗn hợp để rượu và dâu có thể ngấm đều.
Bước 4: Sau 30 ngày ngâm lấy hỗn hợp ra chắt toàn bộ cái để được rượu dâu tằm nguyên chất, màu sắc đẹp.
rượu dâu tằm
Cách thứ 2: Ngâm dâu tằm với siro dâu
Vẫn sử dụng những loại nguyên liệu như bước một, nhưng ở cách ngâm rượu dâu tằm này sẽ mất thời gian hơn một chút.
ngâm rượu dâu tằm cách 2
Ngâm siro dâu trước, bạn dùng đường ngâm với số dâu mua về tạo thành siro. Khi phần siro đã được chắt hết bạn đổ rượu vào bình và tiếp tục ngâm trong khoảng 1 tháng để có được bình rượu dâu ưng ý nhất.
Trên thị trường hiện nay có bán nhiều loại rượu dâu tằm, người tiêu dùng cần phải thông thái trong việc lựa chọn các sản phẩm uy tín. Bằng cách bảo vệ bản thân và các thành viên trong gia đình bạn nên tụ tay lựa chọn nguyên liệu, loại rượu ngâm cho gia đình một bình rượu dâu tằm ngon, chất lượng.
Những lưu ý khi ngâm rượu dâu tằm
- Nên lựa chọn loại dâu tằm chín vừa không được xanh quá hoặc chín quá sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.
chọn quả dâu tằm cần lưu ý
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại dâu được nhập khẩu, vậy nên cần thông thái khi chọn dâu tránh trường hợp mua phải dâu có sử dụng chất bảo quản. Nên chọn mua dâu khi trời nắng liên tục như vậy dâu sẽ ngọt hơn, ngon hơn, trường hợp mua dâu khi trời vừa mua xong sẽ nhạt ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
- Rượu để ngâm dâu là rượu trắng, được mua ở các cơ sở có uy tín, đảm bảo về chất lượng không phải rượu pha các tạp chất, rượu pha cồn. Nên sử dụng rượu nấu từ mem truyền thống, rượu nếp để đạt được kết quả tốt nhất
- Bình ngâm rượu phải là loại bình thủy tinh, bình kín nếu sử dụng bình nhựa sẽ ảnh hưởng đến hương vị, bình không kín sẽ làm bay hơi chất lượng thành phẩm bị giảm sút.
Có thể thấy được những tác hại nguy hiểm nếu như sử dụng không đúng cách hoặc chọn phaie nhũng nguyên liệu không đảm bảo.
Bằng những thông tin về cách ngâm rượu dâu tằm trên Shop Rừng Vàng hi vọng bạn đọc có thể tự ngâm cho gia đình mình một bình rượu dâu tằm trị bệnh. Không chỉ tốt cho sức khỏe, giúp chữa và ngăn ngừa bênh, đây còn có thể là mộ loại rượu ngon, bổ dễ tìm trong vườn.
