Hạt dổi rừng

  • Nguồn gốc: Hòa Bình, Tuyên Quang ☘
  • Giao hàng miễn phí HN với đơn > 400k
  • Chuyển hàng toàn quốc ✈
  • Cam kết hàng chất lượng & giá tốt ✌
  • Đổi trả hàng nếu hàng lỗi hay hỏng
  • Đặt hàng qua hotline: ☎ 0971.69.31.31

Giá bán:3.500.000 VNĐ 3.000.000 VNĐ

Chi tiết sản phẩm

Rate this post

Hạt dổi rừng là loại gia vị không thể thiếu trong khi tẩm ướp thịt lợn mán hay lợn rừng và nhiều món nướng như gà nướng hay thịt ba chỉ nướng, sườn nướng…

Hạt dổi rừng loại gia vị Tây Bắc tuyệt, được rang giã nhỏ trộn cùng với muối thêm ít nước chanh thành một thứ nước chấm chua chua, cay cay, thơm thơm và ngậy ngậy rất đặc trưng dùng để chấm các món thịt gà , thịt luộc, lòng lợn luộc thì không một nước chấm nào có thể bằng được.

Hạt dổi rừng được coi là đặc sản Tây Bắc hay được nói rằng đây là “vàng đen Tây Bắc” cũng không hề sai.

hạt dổi rừng Tây Bắc
hạt dổi rừng Tây Bắc

Giá hạt dổi rừng

Hiện Shop Rừng Vàng đang áp dụng giá bán cho hạt dổi rừng là:

Hạt dổi to:  250.000 đ/ 100 g

Hạt dổi bé (loại 1 thơm hơn): 290.000 đ/kg

Đây là loại hạt dổi rừng xịn loại 1 thu mua trực tiếp từ những người đi rừng và từ cây dổi lâu năm nên hạt dổi của Shop cung cấp thơm hơn bất kỳ loại hạt dổi nào trên thị trường.

Hạt được đóng túi có ghép mý để quý khách sau khi dùng có thể đóng kín để bảo quản tiện dụng.

Mua hạt dổi ở đâu?

Bạn có thể mua Hạt dổi rừng chất lượng của shop Rừng Vàng ngay tại địa chỉ: Shop Rừng Vàng số 35 Hoàng Đạo Thành Kim Giang, Thanh Xuân, Hà Nội

Hạt dổi hiện đang bán với giá: 300.000 đ/100g

Shop cũng có bán hạt mắc khén với giá chỉ: 300.000 đ/kg

Khách hàng ở Hà Nội phí ship nội thành Hà Nội: Phí ship 20k quận nội thành

Khách hàng ngoại tỉnh chúng tôi sẽ chuyển hàng bằng đường vận chuyển Viettel Post – nhận hàng và thanh toán với bưu điện.

Cây dổi rừng là gì?

cây dổi mọc rất cao - cây càng lâu năm càng cho hạt chất lượng
cây dổi mọc rất cao – cây càng lâu năm càng cho hạt chất lượng

Cây Dổi là loại cây thân gỗ, mọc  thẳng đứng ưa ánh sáng, rất ít cành và là cây lâu năm

Ở rừng có vài loại cây Dổi, có nhiều loại chỉ lấy gỗ làm nhà, có hạt rất cứng và mùi hắc, thường được gọi là Dổi Tẻ

Còn loại cây Dổi rừng mà cho hạt thơm và để làm gia vị là dổi nếp thì ít và hiếm hơn.

Vì cây dổi rất cao và mọc thẳng đứng nên để thu hoạch được thường phải nhặt dưới đất hoặc phải chăng màn hay lưới ở dưới gốc cây và hứng hạt rụng xuống.

Nếu là cây dổi trồng thường phải có tuổi đời trên 50 năm mới cho hạt chất lượng còn những cây tuổi đời chỉ 5-7 năm hạt thường hắc và không thơm bằng

hạt dổi là hạt gì

Hạt Dổi và hạt Mắc Khén đây 1 trong 2 loại gia vị độc của ẩm thực Tây Bắc. Hai loại hạt đều có những mùi vị đặc trưng khó miêu tả đều được dùng như những gia vị hàng đầu trong ẩm thực Tây Bắc.

Đồng bào dân tộc Thái ở Tây Bắc thường sử dụng hạt Dổi rừng làm các loại gia vị chấm độc đáo, và gia vị để ướp các món ăn cổ truyền của dân tộc mình như thịt Bò/Trâu/Lợn gác bếp khô, hoặc như món như Lạp Xưởng!

hạt dổi rừng chưa phơi khô
hạt dổi rừng chưa phơi khô

Ngoài ra có khá nhiều món ăn không thể thiếu với Hạt Dổi, ví như món canh Măng Pửng (Món này Dùng đọt non của Măng Giang, đem cắt khúc, rồi ngâm nước tro nhạt trong vòng 3 ngày sau đó đem nấu với xương Bò) rất ngon và bạn nên thử. Chúng tôi có dịp nên Tây Bắc thấy món lòng lợn mán xe điều nhất định phải dùng hạt dổi để chấm mới ngon và đúng điệu.

Có mấy loại hạt dổi

Có 2 cách phân loại hạt dổi

  • Cách phân loại theo mùi: Loại hắc và không hắc. Loại không hắc có giá trị cao hơn hạt dổi hắc bởi vì hương vị của nó dậy mùi thơm hơn rất nhiều khi nướng trên bếp.
  • Cách phân loại theo kích thước: Hạt dổi to và hạt dổi bé. Thông thường hạt dổi bé từ những cây lâu năm hơn nên thơm hơn các hạt dổi to từ các cây ít năm tuổi hơn

Cách làm hạt dổi rừng

Hạt Dổi rừng tươi khi phơi khô đã tự có mùi thơm quyến rũ đặc trưng rồi, nhưng chỉ khi nào dùng thì phải nướng trên than củi (có thể rang hạt dổi nhưng sẽ không thơm bằng),

Nướng trên than hồng đảo nhanh tay, hạt Dổi Rừng xịn sẽ nở căng ra và mùi thơm bốc lên ngào ngạt!

nướng hạt dổi rừng trên than củi
nướng hạt dổi rừng trên than củi

Sau đó đem giã nhỏ trộn với muối trắng không dùng muối bột canh nhé các tình yêu vắt thêm ít nước chanh thì được thứ chấm nguyên chất và thơm ngon ra để sử dụng.

Thường dùng bao nhiêu thì rang bấy nhiêu chứ không nên rang hết để dùng dần sẽ mất mùi nhanh còn bảo quản tốt hạt dổi khô để thoải mái dùng vẫn tốt

 hạt dổi có tác dụng gì

Ngoài làm gia vị cho các món chấm hay món tẩm ướp thì một điều đặc biệt là hạt dổi rừng cũng được dùng để ngâm với ớt, ngâm măng ngâm các loại củ muối chỉ cần cho vài hạt trong các lọ dưa chuột muối cũng làm cho các lọ dưa muối ngon và thơm hơn nhiều.

Món tiết canh không thể thiếu hạt dổi để tăng thêm hương vị

món tiết canh lợn mán không thể thiếu hạt dổi rừng
món tiết canh lợn mán không thể thiếu hạt dổi rừng

Hạt dổi còn dùng trị đau bụng đi ngoài vì thế khi ăn các món tiết canh lợn hay vịt người ta thường cho rắc ít hạt dổi lên trên bát tiết canh để tăng mùi vị cho tiết canh cũng như để phòng chống đau bụng là thế.

Bán hạt dổi rừng Xịn tại hà Nội

Duy nhất tại địa chỉ uy tín 5 năm trong kinh doanh các mặt hàng đặc sản Tây Bắc tại Hà Nội. Chuyên bán hạt dổi rừng loại 1 chất lượng và giá tốt nhất thị trường. Địa chỉ duy nhất bảo hành về chất lượng sản phẩm.

Shop Rừng Vàng rất hân hạnh phục vụ quý khách

Số 35 Hoàng Đạo Thành, Kim Giang, Thanh Xuân, Hà Nội – Mở cửa tất cả các ngày trong tuần

© 2017 Shop Rừng Vàng - Đặc sản Thảo Mộc từ núi rừng Việt. Thiết kế Website bởi VietMoz.
Hotline